85. Mie Celor Khas Palembang - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir pekan dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season awal, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita indah hal yang demikian memang membumbung melewati acara di salah satu TV swasta hal yang demikian. Keahliannya dalam meracik bumbu masakan tentu telah nggak perlu diragukan lagi. Kau juga bisa coba bikin sendiri resep kuliner sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin nikmat deh! Segera saja ikuti resep berikut ini :

85. Mie Celor Khas Palembang Anda bisa membuat 85. Mie Celor Khas Palembang menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat 85. Mie Celor Khas Palembang

  1. Siapkan 1 bungkus mie telur.
  2. Siapkan 100 gr tauge, rebus.
  3. Sediakan 4 buah telur, rebus.
  4. Anda butuh 2 batang daun bawang, iris tipis.
  5. Sediakan 2 batang seledri, iris tipis.
  6. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
  7. Sediakan Bahan Kuah.
  8. Siapkan 150 gr udang.
  9. Anda butuh 1 lt air (bisa tambah sesuaikan selera).
  10. Anda butuh 1 bungkus santan uk.kecil instan (65 ml).
  11. Sediakan secukupnya Garam.
  12. Kamu butuh secukupnya Gula.
  13. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
  14. Siapkan 1-2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 50-75 ml air.
  15. Siapkan Bumbu Halus.
  16. Sediakan 8 siung bawang merah.
  17. Sediakan 5 siung bawang putih.
  18. Anda butuh 2 buah cabai merah.
  19. Siapkan 3 buah kemiri, sangrai.
  20. Bunda butuh 1-2 sdm ebi.
  21. Anda butuh secukupnya Lada bubuk.
  22. Sediakan Topping Tambahan.
  23. Bunda butuh Irisan cabai rawit.
  24. Kamu butuh Bawang goreng.

Langkah-langkah buat 85. Mie Celor Khas Palembang

  1. Rebus telur terlebih dahulu sampai matang. Angkat, sisihkan..
  2. Cuci bersih tauge, lalu rebus sebentar. Angkat, tiriskan, sisihkan..
  3. Siapkan wadah. Masukkan mie ke dalam wadah. Lalu, tuang air panas ke dalam mie. Tunggu hingga mie lunak dan tiriskan airnya. Beri mie dengan sedikit minyak. Aduk rata. Sisihkan..
  4. Bersihkan udang. Pisahkan kulit dan kepala udang dari badannya. Kerat badan udang bagian punggung untuk membersihkan kotorannya. Cuci bersih. Beri perasaan jeruk nipis. Sisihkan..
  5. Rebus kepala dan kulit udang untuk dijadikan kaldu. Masak hingga keluar aroma udang. Matikan api. Saring kaldu, buang kepala dan kulitnya. Sisihkan..
  6. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, ebi, dan lada bubuk. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna. Tambahkan 2-3 sdm kaldu. Aduk rata..
  7. Pindahkan kaldu udang ke dalam panci. Nyalakan api. Masukkan tumisan bumbu dan udang ke dalam kaldu. Aduk rata. Tambahkan santan, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga matang. Terakhir, masukkan larutan maizena. Aduk rata dan koreksi rasa..
  8. Penyajian : siapkan mangkok. Letakkan mie, tauge, irisan daun bawang, daun seledri, irisan cabai rawit, dan bawang goreng. Lalu, siram dengan kuah udang beserta udangnya. Beri irisan telur. Sajikan hangat. (Untuk lebih segar bisa ditambahkan irisan tomat).

Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya

85. Mie Celor Khas Palembang - Terima kasih dan Selamat Mencoba